STUDENTENWERK FRANKFURT AM MAIN · MENSA DER FH WIESBADEN

SPLIT-O-MAT^® FAT – BEHANDLUNG FETTHALTIGER KÜCHENABWÄSSER MIT SYSTEM

In vielen Kommunen ist der Grenzwert für lipophile Stoffe (DIN 38409 T.17) von 250 mg/l auf 100 mg/l verschärft worden. Ein Fettabscheider nach DIN 4040 bzw. prEN 1825 ist in solchen Fällen nicht ausreichend, um diesen Grenzwert sicher einzuhalten.

Anlagenbeschreibung

Das Küchenabwasser der Mensa wird über die Bodenrinnen der Küche abgeführt und über den Abwasserzulauf zu einem Hydrobogensieb geleitet, in dem grobe Feststoffe bis zu einer Größenordnung von 1,5 mm abgetrennt werden.

Das feststofffreie Küchenabwasser durchläuft nun eine Messstrecke, in der pH-Wert und Temperatur gemessen werden. Der Hauptstrom des Küchenwassers wird in einem druckdichten Integrator gepuffert und gespeichert. Mögliche Überlastungen und Gefährdungen aller nachfolgenden Stufen werden durch das Auffangen von Belastungsspitzen des Abwassers vermieden.

Aus dem Integrator wird das Abwasser in zwei Fermenterstraßen mit zwei Fermentern gepumpt. Hier findet der Fettabbau des Abwassers durch spezialisierte Bakterien statt. Beide Fermenterstraßen arbeiten zwecks größerer Betriebssicherheit getrennt und in ihrem Leistungsverhalten vollständig unabhängig. In den einzelnen auf den Abbauprozess abgestimmten Verfahrensschritten verbleibt das Abwasser so lange in den Fermentern, bis die gewünschte Abbauleistung erreicht ist.

Nach der Behandlung wird das Abwasser mit einer Hebeanlage in die Kanalisation abgeleitet. Eine Nachbehandlung zur pH-Regulierung ist bei diesem System nicht notwendig. Chemikalien oder andere Zusatzstoffe werden nicht zugesetzt. Es entstehen keine Gerüche.

Leistungsdaten